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【DIY法式瑪德蓮蛋糕】
材料(份量10個)：
1、蛋1顆。
2、蜂蜜 8g。
3、砂糖 50g。
4、低筋麵粉 53g。
5、無鋁泡打粉 1.5g。
6、無鹽奶油 67g。
作法：
1、奶油以中低火微波至融化即可，放涼後降溫至45℃。
2、材料1～3拌勻後，加入過篩的材料4~5。
3、將上述兩項食材全部加在一起，拌勻後的麵糊密封保存冷藏一晚。
4、利用澄清奶油刷烤模、撲上薄薄一層高筋麵粉，冷凍5分鐘。
5、將麵糊擠入烤盤中，約八分滿。
6、預熱烤箱210℃，200℃ 烘烤10～12分鐘，上色後記得將烤盤轉向
來源：網路
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