薑汁可降低膽固醇

薑汁可促進胃酸及胃液分泌,有增加食欲、促進消化等作用。
生薑中薑辣素被人體吸收後,可防止氧自由基對人體的侵害,有抗衰防老的作用。
生薑降低膽固醇,有利於心血管病的防治。

生薑雖然好處多多,但需要注意的是,不可一次食入過多,
以免產生咽痛、便秘等上火症狀。
姜性辛溫,痛腫瘡癤、目赤內熱、便秘或患痔瘡者不宜食用。
腐爛生薑中含有黃樟素,可使肝細胞變性、壞死,
從而誘發肝癌、食管癌等,因而也不宜食用。
薑  

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