【大腦最“愛”六類食物】
１．花生等富含泛酸，
可提高記憶力泛酸（維生素B5），搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取，能提高記憶力。
牡蠣、動物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、綠花椰菜等。
２．糙米等富含維生素B1，
能醒腦提神，維生素B1能將葡萄糖轉化成能量，人體缺乏維生素B1會導致身體疲勞，甚至精神緊張焦慮，注意力無法集中。富含維生素B1的食材有糙米、豬肉等。
３．香蕉等富含維生素B6，
會振奮精神大腦神經細胞的維生素B6含量頗多，人體有了壓力就會消耗維生素B6來緩解。人體若缺乏維生素B6，就會導致“幸福物質”5—羥色胺的分泌減少，使人易抑鬱。富含維生素B6的食材有螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、花椰菜、高麗菜等。
４．奇異果等富含維生素C，
緩解抑鬱維生素C在腦內神經遞質合成過程中也發揮作用，可緩和抑鬱症。富含維生素C的食材有柑橘類、草莓、奇異果、芭樂、苦瓜、棗子等。
５．乳製品等富含鈣可消除緊張不安。
鈣是天然精神安定劑，能放鬆神經和肌肉的細胞，人體若缺鈣會導致人易具攻擊性，甚至出現肌肉痙攣現象。富含鈣的食材有魚貝類（沙丁魚、秋刀魚等）、海藻類（海苔、海帶芽等）以及乳製品（牛奶、優酪乳、奶酪等）。
６．深海魚等富含必需脂肪酸，
能提高大腦工作效率大腦有上千億個神經細胞，用來傳遞信息的細胞膜由脂肪組成，這種脂肪若不足，神經膜獲取傳遞信息的效率就會下降，大腦也會因此變得遲鈍。富含必需脂肪酸的食材主要是鯖魚、沙丁魚等深海魚，以及玉米油、葵花籽油等食用油。
全站熱搜
留言列表
專欄(純收藏、未開放) (4)
{{ article.title }}
