【巧克力5個想不到的好處】

眾所周知,巧克力有很多好處,可以振奮精神、緩解壓力,還可緩解經前綜合症(PMS)等。但其實巧克力還有很多不為人知的好處。據caring.com網站報導,最近的研究表明,吃巧克力有幫助美容等5大讓人意想不到的好處,列舉如下:

1、助心臟更強壯
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在2011年針對10萬多名參與者所做的7項研究發現,吃巧克力可使各種心血管疾病的風險降低三分之一。多食用巧克力可以降低血壓、改善血管健康柔韌度,還可幫助調節血糖。

提示:想要健康加分,要多吃外裹黑巧克力的櫻桃、杏仁或薑片,這種多樣有益健康成分的組合,可產生令你驚喜的複合效應。

2、可增強視力

英國科學家進行了一項研究,讓受試青年人食用黑或白巧克力,然後測試他們的視覺對比敏感度和運動靈敏度。結果發現,黑巧克力在兩項測試中的得分較高,可以更有效地改善空間記憶。研究人員認為, 巧克力對老年人的視力影響更大。

提示:最好選擇可可(cacao)含量為72%或以上的巧克力棒,如果是有機巧克力就更好,每天吃大約2平方英寸的巧克力棒。

3、使皮膚更光亮

德國的一項研究發現,黑巧克力中的黃酮醇可以保護皮膚免受UV光的有害影響。英國的另一項研究中也發現了類似的結果。研究中使用的特殊的、高濃度黃酮醇的巧克力,可以增加皮膚的血流量和水分含量,使皮膚保持健康狀態,看起來更水潤而富有彈性。但護膚最需要的黃酮醇,其所需量要比大多數巧克力中的含量高。

提示:最好選擇可可粉固體或可可漿為最主要成分的純巧克力,或者直接把苦可可仁放入早餐燕麥裡或餅乾麵團裡,不加糖的巧克力對健康才最有益。

4、防腹瀉有奇效

要說巧克力可止瀉,估計讀者一定會驚訝的瞠目結舌。但科學實證表明,巧克力中的類黃酮可以抑制一種名為CFTR的蛋白質,這種蛋白質可導致腸液過量分泌而引起腹瀉。

提示:菜餚中多加點巧克力,可以作為原料或抹在排骨上等等多種方法。雖然大多數人都把巧克力當作甜點,但不加糖的巧克力實際上味道更別緻。

5、有助於緩解持續性咳嗽
英國的一項研究中,研究人員給受試者多種止咳藥,結果發現,熱可可的效果最好。

研究人員發現,巧克力的衍生物——咖啡鹼(theobromine),在止咳效果方面要比可待因(codeine)更勝一籌,可能是因為其對與大腦相連的胃、心臟和其他重要器官的迷走神經有所影響。

提示:無論是為了止咳或只是享受,一定要選擇標示有「100%的可可」或「天然可可」的巧克力,否則會破壞對人體有益的黃酮類,而且口感也不好。

巧克力  

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